期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
糙米茶、糙米芽茶的制备
被引量：
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
1炒制糙米、糙米芽的制备 1．1炒制糙米 流程为：湿式精选→润米→干燥→焙炒→冷却→包装。
作者
金增辉
出处
《粮食与食品工业》
2007年第2期42-42,共1页
Cereal & Food Industry
关键词
糙米茶
制备
糙米芽茶
炒制
焙炒
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
10
引证文献
1
二级引证文献
3
同被引文献
10
1
孟宪梅,余平.
天然营养保健糙米食品的开发与生产[J]
.粮食与饲料工业,2004(10):27-29.
被引量：11
2
黎杰强,朱碧岩,陈敏清.
特种稻米营养分析[J]
.华南师范大学学报（自然科学版）,2005,37(1):95-98.
被引量：40
3
王仲礼,赵晓红.
糙米的营养价值及其新型食品开发应用[J]
.中国稻米,2005,11(5):47-48.
被引量：36
4
李承翰.糙米茶更有效[M].世茂出版有限公司,2002:89-90.
5
徐莉珍,李远志.发芽糙米的结构与生理功能[C].中国中部地区农产品加工产学研讨会论文集(粮油加工),2007:81-84.
6
郑金贵.农产品品质学[M].厦门:厦门大学出版社,2004:1.
7
郑向华,陈荣,叶宁,卢礼斌,何琴,叶新福.
温度和时间对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的影响[J]
.中国粮油学报,2009,24(9):1-4.
被引量：29
8
郭晓娜,朱永义,朱科学.
主食糙米及其研制方法[J]
.粮食与饲料工业,2002(11):14-15.
被引量：16
9
陈志刚,顾振新,汪志君,方维民,段颖.
糙米的营养成分及其在发芽过程中的变化[J]
.南京农业大学学报,2003,26(3):84-87.
被引量：55
10
张守文.
糙米的营养保健功能[J]
.粮食与饲料工业,2003(12):38-41.
被引量：100
引证文献
1
1
郑向华,叶宁,洪春燕,卢礼斌,杨德卫,刘成德,叶新福.
糙米茶的保健功效及其制作[J]
.福建稻麦科技,2010,28(3):56-59.
被引量：3
二级引证文献
3
1
吕美,李楠.
发芽糙米茶的研制[J]
.粮食加工,2014,39(1):23-24.
被引量：2
2
寇译丹,张月明,韩璐,白长财.
中药保健茶的制备工艺及功效研究进展[J]
.亚太传统医药,2018,14(7):80-84.
被引量：5
3
杨天意,张涛,许志诚,吴鹏,王恒鹏,李珊,王广宇.
混料设计优化发芽糙米香蕉复合米粉配方[J]
.食品研究与开发,2018,39(13):110-114.
被引量：8
1
自制“糙米茶”排毒又减肥[J]
.社区,2009(3):12-12.
2
良端.
一碗糙米茶[J]
.祝你幸福（午后）,2015,0(6):56-56.
3
喻彬（摄影）.
糙米茶[J]
.中外食品工业（贝太厨房）,2010(11):57-57.
4
何新益,辛莉,曹晓.
糙米茶固体饮料感官质量的模糊综合评判[J]
.粮食加工,2011,36(2):45-46.
被引量：7
5
金增辉.
糙米茶和糙米芽茶制作方法[J]
.农村新技术（加工版）,2011(7):41-41.
6
李翔.
糙米茶[J]
.粮食问题研究,2005(3):59-60.
被引量：2
7
桑梓.
来自糙米茶的幸福[J]
.食品与生活,2010(12):42-42.
8
湘莲.
铂金蔬菜汤 糙米茶普通而奇特的天然饮料[J]
.中国食品与市场,2004(1):40-41.
9
王玉芳,熊善柏,赵思明.
正交试验法优化新型米茶制作工艺[J]
.食品科学,2012,33(20):357-360.
被引量：8
10
刘月好.
糙米的营养价值及在食品中的应用[J]
.食品信息与技术,2004(12):21-21.
粮食与食品工业
2007年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
