天津卫的“天津味”

Tianjin Flavor

从典雅的“洋味”天津中回过神来,我们的目光必定会落在津门文化的另一极上——津味文化。和上海的“海派文化”形成对照的是,天津的本土文化在洋味的挤压和渗透中始终坚守着自己的领地,足见底蕴的深厚。有人说,津味文化,俗。可它就是以俗取胜,因为俗而有魅力。杨柳青的年画、“狗不理”的包子、还有百听不厌的相声曲艺……都是这大“俗”中响亮的品牌。