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果、露酒产品质量合格率71.2%
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摘要
果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度在7%~18%(V/V)的发酵酒;露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,改变了原酒基风格的饮料酒。
出处
《监督与选择》
2007年第2期44-44,共1页
关键词
质量合格率
酒产品
食品添加剂
发酵酒
新鲜水果
食用酒精
酒精度
蒸馏酒
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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监督与选择
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