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玉米豆腐加工新技术

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摘要用玉米加工豆腐，技术容易掌握，价值成倍增长，是一条新型可靠的致富门路。 1．备料：原料是玉米和石灰。玉米用普通玉米即可，不能用糯玉米（因其有粘性，不易制作）。石灰以新石灰为好。

出处《广东农村实用技术》 2007年第2期44-44,共1页 Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

关键词加工新技术玉米豆腐玉米加工普通玉米石灰糯玉米备料粘性

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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广东农村实用技术

2007年第2期

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