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Ⅱ问:枸杞浓酒生产工艺技术?
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摘要
答：1原材料及仪器设备 1.1原材料 枸杞子：宁夏枸杞的干燥成熟果实，水分含量14％：浓缩苹果汁72°Bx：食用酒精95％，活性干酵母（ADY），柠檬酸，VC，稳定剂Ⅰ，稳定剂Ⅱ。
作者
于丽萍
机构地区
辽阳市辽中县化工总厂研究所
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2007年第4期79-79,共1页
China Brewing
关键词
生产工艺技术
枸杞浓酒
浓缩苹果汁
活性干酵母
仪器设备
成熟果实
宁夏枸杞
食用酒精
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国酿造
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