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人造悬浮饮料的研制
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6
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摘要
悬浮饮料是由果粒或人造胶囊与果汁组成的固液两相混合型饮料。浆果类原料取计后用化学方法可制人造胶囊。本文利用正交试验方法，优选出胶囊成型及果汁液的配制最佳配方。
作者
胡德庆
刘晓辉
徐志谦
出处
《安庆师范学院学报（自然科学版）》
1996年第1期32-35,共4页
Journal of Anqing Teachers College(Natural Science Edition)
关键词
悬浮饮料
人造胶囊
果汁
配制
配方
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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