发现“牛尾”商机

相传乾隆在三下江南时，看见街头一屠夫身强力壮，肤色红润，便问其养生之道，屠夫说：“家里太穷，好牛肉都卖给别人，自己只能啃些牛尾巴。”乾隆回京后命御膳以牛尾制菜，食后感到体质大增，从此“牛尾御膳”便是皇家餐桌上的至宝了。