食品添加剂富兰克胶的理化性质──粘度、乳化性、解毒作用等性质研究
被引量：1
摘要
本文分析了富兰克胶的主要成份，对富兰克胶的感观特性、粘度、乳化性及解毒作用等理化特性作了研究。结果表明：组成富兰克胶的主要物质为粘蛋白和多糖物质。１％磷、菊酯类农药有非常显著的解毒作用。
出处
《内蒙古石油化工》
CAS
1996年第4期34-37,共4页
Inner Mongolia Petrochemical Industry
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