对用于肉类工业的某些香辛料测定其霉菌和毒枝菌素（mycotoxins）

塞尔维亚学者D．Karan等人在“TehnologijaMesa”杂志2005，46（5—6），306．310页上用塞尔维亚文发表的文章报道作者对用于塞尔维亚肉类工业的8种香辛料测定了它们所含的霉菌和毒枝菌素。