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由氨基酸、己二酸和氧化钾组成的风味增效剂
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摘要
联合利华公司取得的专利PCTInt．Appl．WO200666，716（2006．6．29）介绍的一种食品风味增效剂可：含钠、不含谷氨酸盐，适用于食品的增香。
出处
《国内外香化信息》
2007年第2期19-19,共1页
Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
关键词
风味增效剂
氨基酸
氧化钾
己二酸
组成
联合利华公司
谷氨酸盐
食品
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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