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小麦制粉中粉路与筛路的和谐关系
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摘要
以小麦制粉中的粉路和筛路为对象,解说了它们之间蕴藏的和谐关系,并把这种和谐关系化作亮点提出来,引起同行重视,成为理解制粉理论的另一把钥匙。
作者
赵学敬
出处
《粮食流通技术》
2007年第1期43-45,共3页
Grain Distribution Technology
关键词
粉路
筛路
个性风格
和谐统一
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食流通技术
2007年 第1期
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