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酒水自带 会引发酒店加价率的降低吗?

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摘要 近来,在杭州、宁波、合肥等地都陆续出现了一些酒店推平价酒水的现象,已经引起行业关注。这些现象尽管目前是酒店为了提高上座率而自发组织的行为,与酒水厂商还没有太大的直接关系,但如果这是长期行为,酒店不可能完全承担平价带来的利润损失,他们会要求供货商来分摊。而从酒水厂商的角度看,酒店酒水平价化其实与他们的要求不谋而合,他们也希望通过平实的价格提高产品的销量,因此双方的意愿可以说是一致的。那么在酒店推平价酒水能否成功究竞取决于谁的意志?平价酒水现象会不会带来酒水销售模式的变化?这种现象是昙花一现,还是会广泛地普及开来?
出处 《糖烟酒周刊》 2007年第10期36-36,共1页 Food Weekly
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