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浅谈杀青技术与绿茶品质的关系被引量：9

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摘要浅谈杀青技术与绿茶品质的关系罗志刚，曹刚（安徽省池州供销学校邮编：２４７１００）绿茶是我国的主要茶类之一，素以香高、味醇、色绿而著称，一直占领国际市场，深受海内外消费者的欢迎。但近几年来，也出现了一些不容忽视的问题，如色泽不正，香气不高甚至有焦糊味，...

作者罗志刚曹刚

机构地区安徽省池州供销学校

出处《茶业通报》 1996年第3期36-37,共2页 Journal of Tea Business

关键词茶叶加工绿茶杀青初加工品质

分类号 TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]

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茶业通报

1996年第3期

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