四字格菜名及其语音探究

组成类型上,四字格菜名主要有拼合法、借用法、谐音法、缩略法、幽默法五种类型;语音上,四字格菜名具有一般名字的特点,即最后一字调值较高、读音较重,整个菜名又和谐悦耳。