期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
咖啡与茶——激情与品位的邂逅
下载PDF
职称材料
导出
摘要
偶然的一次机会.喝了一杯illy拉花咖啡。一直喝速溶咖啡的我.在欣赏了一次咖啡拉花的现场表演之后.也第一次品尝到了什么是真正的咖啡风味。咖啡作为饮品真正进入中国市场不过20年.优秀咖啡受人重视.也就是最近几年的事。与其它农副产品一样.咖啡豆因地域、气候、品种.种植条件的不同而呈现出丰富多彩的口味.也因不同的理解而产生五花八门的焙制、制作、饮用方法。
作者
江波
出处
《中外食品》
2007年第4期4-4,共1页
Food global industry
关键词
速溶咖啡
品位
激情
中国市场
农副产品
种植条件
饮用方法
茶
分类号
TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
邓斌,张伟,惠菊,杨佳,王满意.
橄榄油中极性伴随物研究状况[J]
.中国油脂,2011,36(4):35-39.
被引量:9
2
刘杰,朱华筠,龚珊.
类咖啡风味的牛蒡咀嚼片研制[J]
.食品科学,2005,26(5):279-282.
被引量:5
3
谷风林,初众,赖剑雄,季万兰,房一明,宗迎,卢少芳.
低糖保健咖啡风味巧克力的开发与研究[J]
.农产品加工(下),2011(9):30-32.
被引量:2
4
浓明豹.
小剪刀“剪”出高价茶[J]
.新农村,2009(12):10-10.
5
芦荟神奇功效源自其多种功效成分[J]
.科技风,2012(13):3-4.
6
刘岩林,佟恩杰.
有机大麦发芽过程中淀粉酶的变化[J]
.啤酒科技,2011(8):58-61.
7
曾凡逵.
咖啡风味[J]
.科学世界,2015,0(9):88-91.
8
吴照民.
决明子乳饮料的工艺研究[J]
.食品工业科技,2009,30(5):256-257.
被引量:9
9
庄桂东,孙萍,迟玉森,曲大喜,马文全.
用中药决明子制取仿咖啡风味茶的工艺研究[J]
.现代商贸工业,2004,17(1):49-50.
被引量:1
10
翟晓娜,杨剀舟,柴智,冷小京.
电子鼻电子舌在咖啡风味研究中的应用[J]
.食品工业科技,2016,37(5):365-370.
被引量:8
中外食品
2007年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部