如何进一步提高玉米淀粉加工总干物收率

当前玉米淀粉生产企业深受玉米价格上涨的困扰，吨玉米价格上涨至1500元以上，有的地区到岸价高达1600余元，而淀粉价格涨幅较平缓，一般每吨在2500元左右。因此，有的玉米淀粉厂出现亏损情况，面临当前的困境，最有效的措施是强化生产工艺管理，最大限度地提高原料玉米的利用率，物尽其用，不浪费点滴粮食，尽可能多回收玉米干物质，使玉米总干物收率达到最大。从目前实际情况来看差距还比较大，2005年全国玉米淀粉企业平均总干物收率仅86．87％，如按照1500万吨玉米加工量计算，尚有171万吨干物未提出，全国总干物收率最好的省为吉林省，平均总干物收率为95．8％，其次为山东省平均总干物收率为94．6％，若按此两个淀粉大省的平均数约95％计算，全国玉米加工的干物损失也有64．5万吨。而且，这些干物大部分是蛋白质，如能回收，对社会则是一笔相当可观的财富。提高玉米淀粉加工总干物收率可从以下几方面加以注意：