冬葵子与苘麻子中氨基酸的对比分析

用ＨＰ－１０９０型高效液相色谱仪测定了冬葵子和苘麻子中的氨基酸含量，并进行了对比分析。结果表明，冬葵子和苘麻子中氨基酸分别为１６种和１４种，总含量分别高达３０．９２％和１８．７７％。苘麻子比冬葵子少蛋氨酸和组氨酸二种。