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美研究称巧克力含高抗氧化成分可助延寿

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摘要 据英国《卫报》报道,之前大多数说法都称巧克力含有的脂肪过多不宜健康,但美国科内尔技术大学食品科学系的研究人员日前却表示,他们多年来进行的研究显示巧克力是一种很棒的保健食品,能够起到延年益寿的作用,巧克力不仅外表看着好吃,实际上也确实有益健康。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期137-137,共1页 Food Science
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