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美研究称巧克力含高抗氧化成分可助延寿
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摘要
据英国《卫报》报道,之前大多数说法都称巧克力含有的脂肪过多不宜健康,但美国科内尔技术大学食品科学系的研究人员日前却表示,他们多年来进行的研究显示巧克力是一种很棒的保健食品,能够起到延年益寿的作用,巧克力不仅外表看着好吃,实际上也确实有益健康。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第4期137-137,共1页
Food Science
关键词
巧克力
抗氧化成分
延寿
《卫报》
研究人员
食品科学
保健食品
健康
分类号
TS246.57 [轻工技术与工程—制糖工程]
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食品科学
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