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菇盐和蒜盐对血脂的影响

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摘要菇盐和蒜盐对血脂的影响刘国宁，崔常安（暨南大学医学院卫生学教研室，５１０６３２，广州）关键词菇盐；蒜盐；胆固醇；甘油三酯中图分类号：Ｒ１５１４人类在长期实践中，发现香菇、大蒜不仅能增加食物的色、香、味，且营养丰富，还能降低血中胆固醇浓度［１，２］。本...

作者刘国宁崔常安

机构地区暨南大学医学院卫生学教研室

出处《暨南大学学报（自然科学与医学版）》 CAS CSCD 1996年第2期105-106,共2页 Journal of Jinan University(Natural Science & Medicine Edition)

关键词菇盐蒜盐血脂合理营养降血脂作用

分类号 R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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暨南大学学报（自然科学与医学版）

1996年第2期

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