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菇盐和蒜盐对血脂的影响
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摘要
菇盐和蒜盐对血脂的影响刘国宁,崔常安(暨南大学医学院卫生学教研室,510632,广州)关键词菇盐;蒜盐;胆固醇;甘油三酯中图分类号:R1514人类在长期实践中,发现香菇、大蒜不仅能增加食物的色、香、味,且营养丰富,还能降低血中胆固醇浓度[1,2]。本...
作者
刘国宁
崔常安
机构地区
暨南大学医学院卫生学教研室
出处
《暨南大学学报(自然科学与医学版)》
CAS
CSCD
1996年第2期105-106,共2页
Journal of Jinan University(Natural Science & Medicine Edition)
关键词
菇盐
蒜盐
血脂
合理营养
降血脂作用
分类号
R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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暨南大学学报(自然科学与医学版)
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