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对糖化麦汁可过滤性的探讨
被引量:
5
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摘要
麦汁过滤质量的好坏不仅关系着糖化原料、设备的利用率,而且关系成品啤酒的质量。现就对糖化麦汁的可过滤性探讨如下。
作者
王伟民
机构地区
宁夏西夏啤酒集团有限责任公司银川啤酒厂
出处
《啤酒科技》
2007年第4期27-28,共2页
Beer Science and Technology
关键词
糖化麦汁
可过滤性
过滤质量
成品啤酒
利用率
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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