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对糖化麦汁可过滤性的探讨 被引量:5

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摘要 麦汁过滤质量的好坏不仅关系着糖化原料、设备的利用率,而且关系成品啤酒的质量。现就对糖化麦汁的可过滤性探讨如下。
作者 王伟民
出处 《啤酒科技》 2007年第4期27-28,共2页 Beer Science and Technology
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