期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
米曲霉抗生素A3042的研究初报
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
生产酱油的米曲霉Aspergillusoryzae3.042菌株的酱醪和发酵液,经提取、分离和纯化、得单一均匀组分A3042。A3042桔红色、油状,不溶于水,易溶于有机溶剂,最大紫外吸收峰在211nm,硅胶G薄板层析Rf值0.69,双缩脲和茚三酮反应阴性,酚和硝酸银试剂反应阳性。A3042对大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等均有明显的抑菌作用。
作者
沈业寿
沈业宏
机构地区
安徽大学生物系
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1996年第4期4-5,26,30,共4页
China Condiment
关键词
米曲霉
抗生素
分离
纯化
酱油
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
15
引证文献
2
二级引证文献
10
同被引文献
15
1
党敏娜,吕东津,傅亮,欧仕益.
一种酱油菌种筛选的方法[J]
.中国调味品,2004,29(9):16-17.
被引量:5
2
林祖申.
UE336-2米曲霉菌株的诱变选育[J]
.中国酿造,2004,23(11):24-26.
被引量:11
3
章运,傅力.
沪酿3042米曲霉原生质体制备条件的研究[J]
.石河子大学学报(自然科学版),2004,22(6):519-521.
被引量:9
4
仪宏,王丽丽,王瑞果,刘会勇,薛中睛.
几种因素对米曲霉3.042蛋白酶活性的影响[J]
.中国调味品,1997(4):8-10.
被引量:5
5
杜连洋.工业微生物学实验技术[M].天津:科学技术出版社,1992:236-237.
6
彭涛,杨旭新,陈韶华.
中国酱油的现状及发展前景[J]
.中国调味品,2007,32(9):26-29.
被引量:40
7
燕勇,李卫平,高雯洁,沈志英,王恒辉,陈黎霞.
rDNA-ITS序列分析在真菌鉴定中的应用[J]
.中国卫生检验杂志,2008,18(10):1958-1961.
被引量:136
8
王涛,游玲,魏琴,崔晓龙.
油樟内生细菌的多样性及抑制植物病原菌初步研究[J]
.西北林学院学报,2009,24(2):97-100.
被引量:11
9
孙清,夏蓉.
制曲过程中蛋白酶活力的检测[J]
.中国调味品,2001,26(6):24-25.
被引量:14
10
敖光辉,杜永华,魏琴,蒋惠,李玉杰.
油樟叶多糖抗油脂氧化作用的研究[J]
.食品研究与开发,2015,36(7):14-17.
被引量:8
引证文献
2
1
傅力,章运,涂振东,叶凯.
米曲霉高产蛋白酶菌株的选育及在酱油酿造中的应用研究[J]
.新疆农业科学,2009,46(6):1274-1278.
被引量:10
2
邓梦玲,任静.
香料作物油樟叶内米曲霉菌的分离鉴定及抗菌活性研究[J]
.特种经济动植物,2023,26(8):30-33.
二级引证文献
10
1
张贺迎,武金霞,闫博.
活性电泳分析米曲霉沪酿3.042蛋白酶组分[J]
.中国酿造,2010,29(12):162-164.
被引量:7
2
滕钰,周鸿翔,邱树毅,郭艳.
生物技术在传统调味品中的应用[J]
.中国调味品,2012,37(9):11-15.
被引量:2
3
马俊阳,诸葛斌,方慧英,宗红,孙进,龚星慧,诸葛健,楼笑笑,冯倩.
米曲霉蛋白酶的分离纯化及酶学性质研究[J]
.微生物学通报,2014,41(1):83-89.
被引量:17
4
宗红,冯颖杰,陆信曜,诸葛斌,方慧英,孙进,冯倩,楼笑笑,程英雀.
一种米曲霉蛋白酶的分离纯化及酶解特性研究[J]
.食品工业科技,2015,36(20):210-213.
被引量:3
5
王宪斌,冯霞,刘义,张蓓蓓,王柱,朱英.
多菌种制曲在酱油发酵中的研究进展[J]
.食品与发酵科技,2016,52(3):60-64.
被引量:15
6
殷亚兰,常玮,张涛,林青,晁群芳,李春,霍向东.
新疆吐鲁番地区耐热真菌多样性及其功能酶的筛选[J]
.新疆农业科学,2016,53(7):1288-1296.
被引量:4
7
谢承佳,庄琪.
酱油制曲研究进展[J]
.中国调味品,2017,42(6):77-80.
被引量:4
8
王莉.
酱油酿造过程控制参数优化分析[J]
.中国调味品,2020,45(10):108-111.
被引量:5
9
谭文俊.
原酿酱香酱油酿造工艺措施研究[J]
.现代食品,2021(11):31-33.
10
孙文佳,吴茜,张任虎,胡海洋,周崇禅.
郫县豆瓣工艺技术研究现状与产业发展探讨[J]
.中国酿造,2022,41(12):22-25.
被引量:1
1
李桂玲,李欢庆,刘从彬.
谷物中赖氨酸含量测定方法的探析[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2006,27(5):66-67.
被引量:15
2
汲聪玲,陆剑锋,吕顺,姜绍通,林琳.
不同提取温度对白鲢鱼皮明胶理化性质的影响[J]
.食品科学,2016,37(9):117-122.
被引量:14
3
莫少文,姚城镇,张云开,陈桂光,梁智群.
纸层析法测定缬氨酸含量的改良[J]
.食品工业科技,2012,33(6):111-112.
被引量:3
4
张立娟,姜瞻梅,姚雪琳,田波.
双缩脲法检测大豆分离蛋白中蛋白质的研究[J]
.食品工业科技,2008,29(7):241-242.
被引量:42
5
胡春凤,张平平,刘金福,胡滨,张卫军.
红枣皂甙提取工艺及定性分析[J]
.食品研究与开发,2008,29(2):8-12.
被引量:7
6
刘肖冰,郝万清.
大豆蛋白快速检测方法的对比研究[J]
.生物技术世界,2013,10(2):67-67.
被引量:5
7
王敏.
双缩脲法快速测定大豆分离蛋白粉中的粗蛋白[J]
.大豆通报,2003(3):32-32.
被引量:15
8
沈王庆.
壳聚糖及柠檬汁对甘蔗汁保鲜效果的影响[J]
.食品与机械,2016,32(5):122-126.
被引量:1
9
侴晓玉,王树成,高娃,白晓艳,刘晓非.
粮食中蛋白质含量的测定[J]
.广东化工,2017,44(4):114-115.
被引量:13
10
王红.
牛奶蛋白质含量测定[J]
.运城高等专科学校学报,2001,19(3):52-52.
中国调味品
1996年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部