期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
固体饮料加工现状及发展方向
被引量:
5
下载PDF
职称材料
导出
摘要
通过对国内外固体饮料主流品种和加工工艺现状的介绍,总结出国内团体饮料发展过程中存在的问题,井提出固体饮料的发展方向。
作者
龚绪
赵志峰
机构地区
四川大学轻纺与食品学院食品系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期11-12,14,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
固体饮料
加工现状
加工工艺
国内外
分类号
TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
27
参考文献
9
共引文献
37
同被引文献
61
引证文献
5
二级引证文献
26
参考文献
9
1
李基洪.饮料和冷饮生产技术260问[M].北京:中国轻工业出版社,1993.
2
李基洪.软饮料生产工艺与配方3000例(上册)[M].广州:广东科技出版社,2000.
3
黄来发.软饮料实用配方800例[M].北京:中国轻工业出版社,1999.
4
张雁,丘银清,张名位,池建伟.
保健型苦瓜固体饮料的研制[J]
.广州食品工业科技,2004,20(3):69-70.
被引量:10
5
张雁,刘翠娇.
新型虫草保健固体饮料的研制[J]
.食品科学,2004,25(z1):105-107.
被引量:2
6
孟宪军,吴朝霞,朱继英.
冻干法生产乳酸发酵复合蔬菜固体饮料的研究[J]
.食品科学,2002,23(8):123-130.
被引量:5
7
廖晓峰,于荣,曾康华.
多穗柯微胶囊化发泡型固体饮料研制[J]
.广州食品工业科技,2001,17(1):74-77.
被引量:4
8
李次力,段善海,赵波.
南瓜玉米粉泡腾片固体饮料的研制[J]
.应用科技,2001,28(10):53-55.
被引量:15
9
孙云霞,金慧玲,鄂秀敏,顾炳鸿.
食用中药固体保健饮料的研制[J]
.食品研究与开发,1997,18(3):36-38.
被引量:6
二级参考文献
27
1
匡彦德,王美英,钱琴芳,谢家骏,曹蓓莉,关惠贞,吴耀晴.
冬虫夏草免疫增强作用机理的研究[J]
.上海免疫学杂志,1989,9(1):6-8.
被引量:47
2
林刚.
如何科学设计饮料配方[J]
.食品工业科技,1989,10(1):40-43.
被引量:6
3
郑美玲.
真空冷冻干燥食品介绍[J]
.食品工业科技,1994,15(2):58-61.
被引量:10
4
段书安,朱蓓薇.
环状糊精的性质及其在食品工业中的应用[J]
.食品工业科技,1994,15(5):32-34.
被引量:37
5
卢耀环.
薏米乳酸饮料工艺和营养研究[J]
.食品工业科技,1994,15(5):67-69.
被引量:12
6
张学元.
谈谈保健食品的发展[J]
.食品工业科技,1994,15(6):4-6.
被引量:7
7
罗信昌.
冬虫夏草研究进展[J]
.中国食用菌,1994,13(4):3-5.
被引量:35
8
崔伏香,王化国,任凝辉,郭彦.
真空冷冻干燥蔬菜的品质分析[J]
.华北农学报,1995,10(1):120-123.
被引量:9
9
陈声明,吕琴.
微生物冷冻干燥的抗性机理[J]
.微生物学通报,1996,23(4):236-238.
被引量:38
10
高金燕,甘辉,余迎利.
片状固体碳酸饮料的研制[J]
.食品工业,1997,18(2):30-30.
被引量:2
共引文献
37
1
郑玉芝,赵超艺,程江山,宋晓晨,凌彩金.
速溶茶泡腾片的制备与配方优化设计[J]
.食品工业科技,2006,27(5):142-144.
被引量:12
2
肖苏萍,赵润怀,王继永,周应群.
中药保健饮料研究现状[J]
.中国现代中药,2006,8(8):30-33.
被引量:10
3
廖森泰,张名位,张雁,徐玉娟,邹宇晓,池建伟.
华南主要瓜类蔬菜的生物活性评价与深加工技术研究[J]
.广东农业科学,2006,33(11):54-58.
4
武治昌,刘玉环,冯九海,刘志芳.
膜分离与真空冷冻干燥技术生产速溶苦瓜茶的工艺研究[J]
.食品科技,2007,32(1):67-69.
被引量:1
5
董文明,邓光.
苦瓜清凉饮料加工技术研究[J]
.现代食品科技,2007,23(7):37-39.
被引量:6
6
董文明,邓光.
苦瓜清凉饮料加工技术和配料使用的研究[J]
.中国食品添加剂,2007,18(4):143-146.
被引量:2
7
刘魁,戎欣玉,王荣耕,王云清,李子城.
酸枣仁乳饮料的研制[J]
.食品研究与开发,2007,28(10):92-94.
被引量:7
8
辛修锋,黄婧,杨海军.
益生元IMO保健泡腾片的研制[J]
.江西食品工业,2007(4):26-28.
9
幸修锋,黄婧,杨海军.
益生元IMO保健泡腾片的研制[J]
.发酵科技通讯,2008,37(2):52-55.
被引量:4
10
辛修锋,黄婧,杨海军.
益生元低聚异麦芽糖保健泡腾片的研制[J]
.中国酿造,2008,27(4):62-64.
被引量:2
同被引文献
61
1
段翰英,李远志,黄苇,赵玲华,黄才欢.
微胶囊Vc加工方法及性质研究[J]
.食品工业科技,2004,25(8):107-108.
被引量:15
2
邓泽元,余迎利.
微胶囊油溶性茶多酚生产技术[J]
.精细与专用化学品,2004,12(16):8-10.
被引量:8
3
赵国志,刘喜亮,刘智锋.
粉末油脂技术与产品特性[J]
.粮食与油脂,2005,18(10):3-6.
被引量:8
4
邓绍林,李开祥,韦灿格,马程光.
靖西大果山楂的优良性状及其发展前景[J]
.广西热带农业,2005(6):28-29.
被引量:2
5
赵晓燕,冯作山,陈复生.
番茄红素微胶囊的稳定性研究[J]
.食品与发酵工业,2005,31(10):45-47.
被引量:22
6
刘景艳,原现瑞,李巧玲.
微胶囊技术在食品工业中的应用[J]
.山西食品工业,2005(4):26-28.
被引量:21
7
颜铭池,许英梅,安晓雯,张秋民.
包结络合法制备香精微胶囊的研究[J]
.日用化学品科学,2006,29(4):19-21.
被引量:8
8
万亚芬.
微胶囊技术及其在食品中的应用[J]
.食品工业科技,2006,27(4):200-202.
被引量:11
9
胡小明,代斌,陈瑛.
喷雾干燥β-胡萝卜素微胶囊化工艺研究[J]
.天然产物研究与开发,2006,18(B06):131-134.
被引量:5
10
刘建学.
全藕粉喷雾干燥工艺试验研究[J]
.农业工程学报,2006,22(9):229-231.
被引量:43
引证文献
5
1
孙忠于,王海滨.
微胶囊的功能特性及其在食品工业中应用[J]
.武汉工业学院学报,2008,27(2):23-27.
被引量:9
2
王伟华,向延菊,罗茜.
蜂蜜固体饮料的研制[J]
.食品科技,2015,40(6):116-120.
被引量:2
3
磨正遵,商飞飞,潘中田,张丽鲜,李思思,唐小闲.
山楂果粉喷雾干燥参数工艺研究[J]
.食品研究与开发,2018,39(4):100-105.
被引量:12
4
岳乐乐,徐芳菲,李蕾,张益恺,白钰,王影,曹志强.
生晒参黑参固体饮料制备工艺研究[J]
.人参研究,2020,32(4):31-35.
被引量:3
5
马聪,杨慧,余志晴,雷诗懿,田佩灵,郭晓恒.
黄连花薹固体饮料的制备工艺研究[J]
.成都大学学报(自然科学版),2022,41(2):123-127.
二级引证文献
26
1
周彩娟,孙萍,汪月晗,韩建鹏,闫渊,杨祺.
基于多指标物理指纹图谱评价不同干燥方式对山楂提取物粉体特性影响研究[J]
.时珍国医国药,2023,34(5):1102-1104.
被引量:2
2
刘素连,张锐锐,许有瑞.
罗汉果复合饮料泡腾片的研制[J]
.食品科技,2020,45(1):154-160.
被引量:8
3
李瑜,庞凌云.
食品工业微胶囊技术的研究进展[J]
.贵州农业科学,2009,37(11):181-184.
被引量:13
4
李玮,王邦辉,郑哲君,崔清河.
营养强化食品生产中微胶囊技术的应用探讨[J]
.粮油加工,2009(12):183-186.
被引量:3
5
高薇薇,张泽生,钱俊,张颖.
山楂果原花青素的微胶囊化研究[J]
.食品与发酵工业,2010,36(1):68-72.
被引量:14
6
李加兴,李忠海,刘飞,李敏利,陈双平,王小勇.
超微细处理技术在功能性油脂加工中的应用[J]
.中国油脂,2010,35(4):14-17.
被引量:2
7
李玮,王邦辉,郑哲君.
营养强化食品生产中微胶囊技术的应用探讨[J]
.中国食物与营养,2010,16(6):33-35.
被引量:3
8
刘楠楠,陈雪峰,刘俊杰.
复凝聚法制备葱油香精微胶囊[J]
.食品与发酵工业,2011,37(2):103-107.
被引量:12
9
秦宜奋,刘小畅.
对电梯改造的认识和监督检验中应遵循的原则[J]
.中国科技纵横,2014(4):117-117.
10
赵晓峰.
微胶囊技术的特性及在食品工业中的应用[J]
.中国科技纵横,2014(4):213-213.
1
李海梅,马莺.
黄豆酱的生产现状及发展方向[J]
.中国调味品,2004,29(10):8-12.
被引量:25
2
高宏森.
河南省果、蔬加工业现状及发展方向[J]
.河南科技,1992,11(4):3-3.
3
李培圩.
面包生产之现状及发展方向[J]
.中国食品工业,1998(10):58-60.
被引量:3
4
张素霞.
我国食品安全快速检测技术研究[J]
.农产品加工(创新版)(中),2009(5):62-65.
被引量:7
5
彭磊,吴洋,李孟烁,李德远.
传统中式禽制品的现状及发展方向[J]
.肉类工业,2005(8):29-30.
被引量:3
6
杨波.
甜菜糖厂清洁生产现状及发展方向[J]
.中国甜菜糖业,1997(2):19-20.
7
林双兴.
浅谈我省啤酒工业的现状及发展方向[J]
.福建轻纺,1997(3):23-24.
8
黎碧娜,杨辉荣.
广东省食品添加剂工业现状及发展方向[J]
.广东化工,1995,22(4):11-13.
9
刘建锋.
肉类制品包装初探[J]
.肉类工业,1997(3):8-9.
10
葛慧,王桂兰.
功能性食品的现状及发展方向[J]
.上海轻工业,1995,26(3):6-7.
被引量:2
食品工业科技
2007年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部