黄姜生产水解物提取淀粉工艺研究

黄姜巳发展成为秦巴贫困山区农民增收和区域经济发展的主导产业。由于黄姜生产水解物产生的大量含酸有机废水造成环境污染和黄姜加工企业效益低下两大难题，直接困扰黄姜产业的健康发展，决定着当前产业的生死存亡。黄姜产业面临的困境巳引起全国上下高度重视，温家宝总理2005年5月在《国内动态清样》（1261期）批示：“要及早改进黄姜加工工艺，实现清洁生产，保护南水北调水源地不受污染”，陕西省省委、省政府领导高度重视，要求省相关部门组织科技力量，尽快实现黄姜加工工艺综合利用、清洁生产的新突破，确保汉江水源不受污染，促进黄姜产业健康发展。