观食兼用医药和多种用途的新型香味植物——美国大花薄荷

美国大花薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根草本植物，是中国科学院北京植物园近年从国外引进的新优品种，具有叶大，花大，花多、色艳，花期长等特点（说明：一般薄荷叶片小，花朵微小如小米粒似的，花色浅淡、花色单一，无观赏价值。美国大花薄荷花大胜似月季花，花色多，绚丽多姿）。适应性强，耐热抗寒。全株均有浓香味，含香精油量多，广泛应用于医药、食品、饮料、化妆、卷烟及日用化工等方面，茎叶又可炒菜、做汤、凉拌及做馅等食用，有很高的观赏价值及经济价值，是颇具开发前景的种植及加工项目。