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油炸和冷冻加工技术

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摘要为了适应迅速增长的零售和快餐食品业的需求,瑞典斯堪的设备公司(Frigoscandia Equipment)推出了一套新的加工生产线。这条生产线是该公司「Classic Line」生产线的翻版,可以完成所有加工环节的操作,从裹面包屑到油炸和冷冻。安全性和技术可靠性

出处《中国食品工业》 1996年第9期24-24,26,27,共3页 China Food Industry

关键词食品加工油炸冷冻工艺

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品工业

1996年第9期

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