高脂肪食物易诱发乳腺癌

美国《国家癌症研究所学报》2007年3月21日公布的一项调查结果显示，更年期女性摄入大量高脂肪食物，患扩散型乳腺癌风险会增大。这份调查报告援引的数据来自美国国家健康饮食卫生研究院的调查，这家研究院发放列有124项有关“饮食频率”问题的调查问卷，收集近19万名更年期女性90年代中期饮食情况的详细信息。调查持续4年多，其中3501名女性患上乳腺癌。统计结果显示，卡路里摄入量40％来源于脂肪的女性比卡路里摄入量20％源自脂肪的女性罹患乳腺癌风险高。