猪肉风味亚高温火腿肠

国内高温火腿肠大多是通过KAP或ADP结扎机成形，同时用PVDC片膜进行包装，成本较高。本文旨在探讨用国产收缩膜包装及定量灌肠机进行生产加工火腿肠的可能性，以期降低设备投入费用及包装成本，同时节省的成本用于提高产品档次。