鳜的一般生物学特性及成鱼养殖技术

鳜俗称桂鱼、桂花鱼、季花鱼等，分类学上隶属于鲈形目、鳜亚科、鳜属。鳜为我国传统名贵鱼类，现在市场一直供不应求。世界上鳜亚科鱼类有3属11种，仅分布于东亚，而主要的又分布在中国，我国有3属9种，其中的鳜（翘嘴鳜）是生长最快，具有较高养殖价值的品种。山东省内一些河流和水库原有鳜分布，后由于生态条件的变化而绝迹。随着2000年山东省人工繁殖鳜苗种技术的成功，我们进行了鳜在池塘和网箱的成鱼养殖，取得了良好的经济效益。下面把鳜的生物学特性及成鱼养殖技术做简要介绍。