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昆虫类保健食品的开发与利用

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摘要昆虫类保健食品的开发与利用苑翠柳如今科学家已发现２０００多种昆虫含蛋白质高达６０％，并含有人体所需的多种微量元素。开发利用昆虫资源已引起世界各国的高度重视，无论是药用昆虫，还是食用昆虫，都有进一步深入探索的必要。１．蚂蚁人类食用蚂蚁已有２０００多年的...

作者苑翠柳

机构地区河北农业大学经济系

出处《致富之友》 1996年第8期18-19,共2页

关键词昆虫保健食品开发利用蚂蚁蝗虫九香虫

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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致富之友

1996年第8期

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