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注水鲜猪肉鉴别方法的初步探讨

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摘要注水鲜猪肉鉴别方法的初步探讨高福奎刘子芝丰玉珍马丽荣薄荣来（天津市动检站３００２１０）林长盛张淑娟（宝坻县动检站）（宁河县动检站）肉类卫生质量问题，事关人民群众的健康，近两年来已成为社会各界普遍关注的“热点”。目前肉类的生产、销售实行多渠道、多种经营...

作者高福奎刘子芝丰玉珍马丽荣薄荣来林长盛张淑娟

机构地区天津市动检站宝坻县动检站宁河县动检站

出处《天津畜牧兽医》 1996年第3期21-22,共2页

关键词食品检验注水鲜猪肉鉴别方法猪肉肉类卫生

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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天津畜牧兽医

1996年第3期

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