特色红薯开发(连载五) 收获与贮藏条件

我省在霜降前后为红薯的最佳收获期。收获过早，由于气温高，薯块易发芽；收获过晚，易遭低温冻害，增加贮藏难度。收薯时要做到轻挖、轻装、轻运和轻放，保留薯蒂。采收后应在具有良好通风条件的屋内放置四五天，待表面水分稍干后再入窖贮藏。