从源头保障动物食品安全

饲料是动物的食物，而动物产品是人类的食物和食品工业的原料，食品工业的产品最终也是人的食物。因此说饲料是人类的间接食品，是人类食品的源头，与人民生活水平和身体健康息息相关。改革开放以来，我国畜牧业，水产业持续稳定发展，但是由于长期以来主要追求数量增长，对动物产品卫生质量重视不够，药物残留、重金属等有毒有害物质的污染等还相当严重，给人民群众的身体健康带来潜在的威胁，动物产品的质量安全问题将成为今后制约和影响我国养殖业持续健康发展的一个重要因素。