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仙人掌烹前巧处理
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摘要
制作仙人掌菜肴时首先应去刺,对于老掌片还需用刀削去外皮,再用大号镊子拔去较粗的筋脉,这样口感才会更好。
作者
阿娜
出处
《农村新技术》
2006年第10期43-43,共1页
关键词
仙人掌菜肴
烹饪前巧处理
去刺
削皮
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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农村新技术
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