吃蔬菜 防癌症

癌症是严重威胁人类生命健康的常见病和多发病，我国每年的癌症死亡人数已愈百万。在癌症的致病因素中，80％～90％是外在环境因素，如肝癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌等的发生均与不良饮食习惯有关。近年来营养学研究表明，经常食用蔬菜可以有效降低患癌症的风险。