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茶饮料首次采用无菌冷灌装

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摘要 云南澜沧江啤酒企业集团最近投资2.5亿元人民币在普洱茶产地建成国内规模最大、现代化程度最高的原生茶饮料生产厂。其原料采用海拔1800m原生大叶茶鲜叶。为了在原产地保持原生态,对生产工艺有非常严格的要求。首先,不允许采用传统灌装法——热灌装,必须采取无菌冷灌装技术。这就对制造灌装设备厂家提出更高的技术要求。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期90-90,共1页 Food and Fermentation Industries

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