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细长味精结晶工艺探讨 被引量:2

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摘要 在晶体味精生产过程中,除了产品的理化指标外,晶体的形状也是产品特色的重要因素。它不仅要求生产设备、原材料、产品质量要达到一定水平,更重要的是对工艺控制过程提出了更高的要求。根据市场的需要,我们进行了若干试验并不断完善,终于形成了长期稳定的细长型晶体味精的生产。
出处 《发酵科技通讯》 CAS 2007年第2期3-4,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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