摘要
本文在常压条件下利用烘箱法考察了几种抗氧化剂(V_E、BHABHT、PG、TBHQ、柠檬酸、氨基酸)对猪油和精练豆油的抗氧化性能。
出处
《粮食与油脂》
1996年第1期25-28,共4页
Cereals & Oils
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