摘要
海藻糖是一种安全、可靠的双糖,具有抗逆、防腐、保鲜等生物学性质。本文综述了海藻糖的理化性质、生物学特性和生产制备方法,探讨了其在动物营养中的应用前景。
Trehalose is a secure disaccharide with special biology function.The physical and chemical properties,biological property, method for the preparation of trehalose,and its potential application in animal nutrition were reviewed.
出处
《中国饲料》
北大核心
2007年第7期26-28,共3页
China Feed
基金
国家自然科学基金
项目编号:30528006
30671517
中科院知识创新工程重要方向项目
项目编号:KSCX2-YW-N-022
中国科学院海外杰出学者基金
项目编号:2005-1-7
2005-1-4
关键词
海藻糖
理化性质
生物学特性
饲料添加剂
trehalose
physical and chemical properties
biological property
feed additives