聚醚类抗生素残留检测方法的研究进展

聚醚类抗生素（Polyether antibiotics，PEs）是20世纪70年代发展起来的一类具有离子载体性质的抗生素。常见的聚醚类药物有莫能菌素（Monensin，MON）、盐霉素（Salinomycin，SAL）、拉沙菌素（Lasa—locid，LAS）、那拉菌素（Narasin，NAR）、马杜霉素（Maduramicin，MAD）、山度霉素（Semduramicin，SEM）等。此类抗生素在化学结构上含有许多醚基和一个一元有机酸，具有促进离子通过细胞膜的能力，对鸡常见的六种艾美耳球虫病均有抗虫活性；另外，在鸡的增重及饲料报酬方面均优于传统抗球虫药氯羟吡啶和氨丙啉，因此被广泛用于养鸡业。但是此类药物在饲料中添加过量就会产生一系列的问题，诸如肉鸡增重下降、鸡体水份排泄量明显增加、抑制生长和导致动物中毒等问题。另外，此类药物添加量过大还会造成兽药残留。肉制品的兽药残留可以通过食物链危害人类健康，同时会造成潜在的环境污染，严重威胁着人类的健康，所以进行此类药物残留检测方法的研究势在必行。