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食品中咖啡因测定方法的探讨
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摘要
食品中咖啡因测定方法的探讨哈尔滨医科大学公共卫生学院(150001)张禹萍陈文华黑龙江省讷河市卫生防疫站史玉臣目前,测定咖啡因的方法有电化学法[1]、光谱法[2]、气相色谱法[3]、液相色谱法[4]等。本文介绍了只需加入1种试剂来消除干扰,用紫外分光...
作者
张禹萍
陈文华
史玉臣
机构地区
哈尔滨医科大学公共卫生学院
黑龙江省讷河市卫生防疫站
出处
《中国公共卫生》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第3期139-139,共1页
Chinese Journal of Public Health
关键词
食品分析
咖啡因
测定
紫外分光光度法
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国公共卫生
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