复合酶制剂

迄今为止,从生物界发现的酶已达3000余种,其中100多种已得到结晶。大量工业生产的酶有近20种。饲料用酶制剂的品种,主要有α—淀粉酶、β—淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、果胶酶等。