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怎样生产灶糖和芝麻糖

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摘要 “灶糖”是我国传统特产,每年腊月23过小年,群众有祭灶的习欲,所用糖果就称为“灶糖”。灶糖风味独特,营养丰富,香甜可口,柔韧粘滑,冻后酥脆,儿童特别喜食。 “芝麻糖”简称麻糖。是饴糖加炒熟芝麻制成,为我国民间传统糖果,

作者孙哲贤

机构地区辽宁铁岭市科学技术协会

出处《农技服务》 1997年第3期44-45,共2页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

关键词灶糖芝麻糖生产工艺

分类号 TS246.5 [轻工技术与工程—制糖工程]

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农技服务

1997年第3期

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