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新型“鱼酒”在大连问世
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摘要
一种以鱼为原料的酒最近在大连问世。国家酒类专家评价说.鱼酒改变了中国几千年来酿酒的传统工艺。
作者
陈静
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2007年第3期92-92,共1页
Food Science and Technology
关键词
酿酒
大连
鱼
传统工艺
专家评价
酒类
分类号
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品科技
2007年 第3期
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