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硫酸软骨素的特殊结构和生物活性 被引量：2

Specific structure and bioactivity of chondroitin sulfate
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摘要 综述了硫酸软骨素的测定方法、主要结构特征和特殊生物活性。 This article was focused on the recent development of determination method, analysis of structure and bioactivity of chondroitin sulfate.
作者 熊双丽 李安林
机构地区 西南科技大学生命科学与工程学院
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第3期269-271,共3页 Food Science and Technology
关键词 硫酸软骨素 结构分析 生物活性 chondroitin sulfate structure analysis bioactivity
分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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共引文献34

同被引文献12

引证文献2

二级引证文献4

食品科技
2007年 第3期

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