专家答疑

Ｑ为什么红酒换瓶会影响口感与香气？ A“换瓶”（decanting）是指把酒从原来的容器倒入别的容器，可以让年份较新的红酒藉由与氧气接触，而使原来的涩味变得醇熟，也可以用来移除陈年红酒里的沉淀物。