罗非鱼深加工新技术取得成功

近日，南宁市科技局组织有关水产品深加工专家，在北海对南宁中诺生物工程有限责任公司、广东海洋大学、广西大学共同承担的南宁市科技计划项目“海藻糖在罗非鱼深加工上的应用研究”进行科技成果鉴定。据了解，该项目将海藻糖应用于罗非鱼深加工在中国是首创，填补了罗非鱼深加工中防止蛋白质变性的研究空白，是中国水产品加工产业的一次革新和突破，将对中国的水产品加工产生深远的影响。