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紫草色素的生物活性及其应用研究进展 被引量:12

Progress for study of biological activity and application of the radix arnebiae pigment
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摘要 主要综述了紫草色素的基本性质和生物活性,以及相关的应用研究。 Mainly summarized the Radix Arnebiae pigment's basic nature and the biological activity, as well as correlational applied research.
作者 金呈之
出处 《食品工程》 2007年第1期33-36,共4页 Food Engineering
关键词 紫草色素 生物活性 应用 综述 Radix arnebiae pigment Biological activity Application Review
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