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苹果海藻深加工中的新技术(2002年度辽宁省技术发明二等奖)(2001年度大连市科技进步二等奖)
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摘要
海藻类(如海带、紫菜、牛角菜等)含有丰富的碘和硒等微量元素和维生素,可防治地方性甲状腺肿大,还可降血脂、防止动脉硬化,抑制癌细胞的发生和增殖,抗过敏,抗衰老、健脑益智等功效而为世人所青睐。本项目是以鲜海带及其藻类海产为原料同时辅以苹果为原料,将我国传统技术与日本技术融为一体,采用现代生物技术开发研制而成的一种新型功能食品。
出处
《大连轻工业学院学报》
2007年第1期93-93,共1页
Journal of Dalian Institute of Light Industry
关键词
技术发明
科技进步二等奖
海藻类
苹果
大连市
辽宁省
深加工
生物技术开发
分类号
TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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大连轻工业学院学报
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