摘要
分子蒸馏技术是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术。本文介绍了分子蒸馏的概念基本原理及其分离特点。并综述了分子蒸馏在食品工业中的应用进展。
Molecular Distillation is a new and special separate technology. This paper describes the definiction, basic principle and advantages of molecular distillation. The applications of the progress of molecular distillation in food industry is also summarized.
出处
《包装与食品机械》
CAS
2007年第2期50-53,共4页
Packaging and Food Machinery
关键词
分子蒸馏
食品工业
应用
molecular distillation
food indusry
application
