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怎样减少黄瓜的苦味?

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摘要在露地和保护地栽培的黄瓜中，有时会出现一些带苦味的黄瓜，这是由一种叫苦瓜素的物质引起的，苦瓜素以黄瓜瓜柄基部含量最高，并且可以遗传，此外，在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺水等情况下苦味都会增加。那么，怎样减少黄瓜的苦味呢？技术上要抓好以下环节：

作者王品汉

出处《农家之友》 2007年第04S期35-35,共1页

关键词黄瓜苦味保护地栽培光照不足土壤缺水苦瓜素露地遗传

分类号 S642.2 [农业科学—蔬菜学]

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农家之友

2007年第04S期

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